蒜烤生蠔

2016/08/18
蒜烤生蠔
12cm 的大粒生蠔，烤起來才過癮!!
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<材料>

  • 生蠔數顆
  • 海鹽少許
  • 蒜頭末些許
  • 香菜末些
  • 檸檬角1顆

 

<作法>

  1. 以弱水沖洗生蠔表面
  2. 烤箱預熱至250度
  3. 在生蠔舖上蒜頭末及灑上適量海鹽
  4. 送入烤箱烤約8分鐘，先出爐灑上香菜末
  5. 再送進烤箱烤2分鐘，即可出爐(請依個人口感、烤箱調整時間)

**食用前可以擠檸檬汁提味

掌廚人：莊子瑩