紅椒粉燻鮭魚巴西利嫩蛋‬

2016/06/13
紅椒粉燻鮭魚巴西利嫩蛋‬
這道菜是參考奧利佛新書--超級食物內的燻鮭魚與蔥炒蛋 依照自已現有的材料,再稍微調整自已愛的口味

材料:

燻鮭魚100g左右

雞蛋3

1

巴西利少許

牛奶

鹽少許

黑胡椒粉少許

煙燻紅椒粉少許

歐包一片(口味不限)

做法:

1. 3顆蛋牛奶、蔥末、鹽及黑胡椒粉打勻

2. 起油鍋,把蛋汁倒入鍋裡攪拌

3. 等到快熟了,再加入切塊的燻鮭魚、巴西利末入鍋拌勻

4. 歐包可用小鐵鍋稍微烘烤

5. 34組合即可上桌享用

6. 可灑上一點煙燻紅椒粉增加香氣

氣氛營造對我好重要,可以刺激視覺上的食慾,都是拿隨手可得的物品來擺盤,大家一起來加入 "假掰" 的行列吧~

掌廚人:Grace Chen

煙燻鮭魚 海鮮霸

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